Поиск
Ресторан азербайджанской кухни Пери в Москве

Ресторан азербайджанской кухни Пери в Москве

Подписчики: 47 подписчиков
ID: 157801264

Блокировка:

Нет ограничений

Верификация:

Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте

Видимость

открытое

Популярность:

У сообщества нет огня Прометея

Домен:

perirestaurant

Кофе Копи Лувак. Кто бы мог подумать из чего изготовлен самый дорогой кофе ХХI века – кофе лувака‘
Кому-то его вкус напоминает жженый сахар или шоколад, другим кажется, что он пахнет плесенью и имеет грубый вкус. Но не зависимо от вкуса, находятся желающие выложить 21 фунт (50 долларов), чтобы выпить чашечку кофе лувака. Это цена напитка из зерен, переваренных и выделенных индонезийскими циветтами, или луваками. В Австралии его рекламируют как самый редкий и эксклюзивный кофе в мире, но те, у кого больше ума, чем денег, называют его кофе из кошачьего дерьма. Для получения продукта Копи лувак, или Кофе виверрына кофейных плантациях расселяют виверр, умеющих находить самые лучшие плоды кофе. Они съедают их, переваривают саму мякоть, а зерна выходят с экскрементами. Работники плантаций после этого собирают экскременты, отделяют от них кофейные зерна, отмывают и жарят их. Специалисты говорят, что у такого кофе - уникальный аромат. Клиентам специализирующихся на кофе лувака кофеен вручают удостоверение опыта в память о том, что они пили «копи лувак». В подарочных коробках кофе лувака, импортируемых из Индонезии, находятся и испражнения животного, запечатанные в пластик, прошедшие обработку гамма-лучами карантинной службы. Коробки, содержащие 250 граммов кофе и испражнения в пластике, в рознице стоят 160 австралийских долларов. История умалчивает о том, кому впервые пришла идея сварить чашку кофе лувака, ни как пришло в голову использовать экскременты этих животных. Самая распространенная гипотеза гласит, что люди, собиравшие зерна кофе, поняли, что зерна, содержащиеся в испражнениях лувака в Индонезии, на Филиппинах, во Вьетнаме и в Южной Индии, легче собирать в лесу, чем зерна с растений. По приблизительной оценке производство во всем мире, как полагают, составляет примерно 300 кг. в год при рыночной цене примерно 500 фунтов за килограмм. Чем же примечателен этот напиток, кроме баснословной цены? Исследования зерен кофе лувака, проведенные специалистами Университета Гульфа в Канаде показали, что они содержат меньше белка, имеют низкий бактериальный фон, а точки на поверхности делают их похожими на поверхность зерен популярного колумбийского кофе. Возможно, этим объясняется, говорят ученые, почему кофе лувака не такой горький, а его аромат приятнее.

Кофе "Копи Лувак"

Я счастлива ... Как-то по своему.. Как-то с грус. Я знаю, что такое одиночество: Надкусанный кусочек шоколада, чашка крепкого кофе, музыка, от которой уже болят уши, невыносимая пустота в глубине души и слёзы на глазах....(с).
Вдыхай шоколад и ваниль, это полезно. Сладкие крошки как всегда падают на постель. Чем пахнут мои волосы? Свежим бризом и полевыми цветами? Нихуя. Они пахнут сигаретами и несбывшимися мечтами...(с).

Я счастлива ... Как-то по своему.. Как-то с грус

Настоящий бразильский кофе Santos 100% арабика. Бразилия Сантос – один из самых известных на планете сортов кофе. . Кофе Бразилия Сантос производится в бразильских штатах Парана, Сан-Паулу и на юге штата Минас-Жерайс. Среди других сортов бразильского кофе Сантос является самым известным. В его вкусе достигнута почти идеальная сбалансированность, он в меру насыщенный, крепкий, но, мягкий, без выразительной кислинки – это делает его, учитывая разумную стоимость, популярным на рынке.
История сорта Бразилия Сантос насчитывает уже более двух веков. Его прародитель, Арабика из Йемена, была привезена на остров Бурбон. Поэтому данный субвид арабики называется бурбоном. Название Сантос дано в честь одноименного порта, из которого экспортируется кофе, выращенное в Сан-Пауло, Паране и Минас-Жейрасе.
Строго говоря, Сантос – это не столько сорт кофейных зерен, сколько кофейная смесь из лучших кофейных сортов плантационного бурбона, выращиваемого в Бразилии. В кофе Бразилия Сантос может входить до восьми кофейных сортов. Некоторые плантации производят кофе Бразилия Сантос под собственными торговыми марками, совпадающими с названиями фазенды.
Бразилия Сантос – сорт классический. Он происходит, как уже говорилось, от кофе Coffee arabica – старинного сорта, завезённого в Новый Свет и приобретшего новое вкусовое звучание в климатических условиях Бразилии, но сохранившего базовую основу Арабики. Так что Бразилия Сантос – кофе неэкзотический, можно сказать, универсальный. Поэтому он ценим поклонниками классики. Знатоки находят в Бразилия Сантос лёгкие шоколадные нотки, сладковатые, ореховые тона, невесомые фруктовые оттенки.
Сухая обработка, которой традиционно подвергается Бразилия Сантос, обеспечивает вкусу этого сорта кофе дополнительную плотность. Обжарщики кофе высоко ценят этот сорт – в меру демократичный, но очень качественный, со сбалансированным, консервативным вкусом.
На сегодняшний день Бразилия Сантос относится к сортам, которые определяют стандарты качества кофе. Santos – это мерило качества, кофейный стандарт. Одним из показателей качества сорта Бразилия Сантос является величина зерна.
Традиционный вкус: сладковатый, немного ореховый, с умеренной кислотностью, с присущими нотами горького шоколада.
В НАЛИЧИИ ИМЕЕТСЯ СВЕЖЕОБЖАРЕНЫЙ КОФЕ SANTOS BRAZIL
ПО ДОСТУПНОЙ ЦЕНЕ
Обращаться по тел. 0939024010

Настоящий бразильский кофе Santos 100% арабика

Кофе на каждый день | Лавка кофе. Наш интернет-магазин предлагает только самые свежие и качественные сорта кофе, обжаренные непосредственно перед отправкой.
Мы тщательно отбираем зерна из лучших регионов мира и обжариваем их в соответствии с уникальными рецептами, чтобы сохранить все ароматы и вкусы.
Заказывая кофе у нас, вы получите настоящий ароматный напиток, который подарит вам утреннее бодрствование или поможет расслабиться после трудного дня.
Будьте уверены, что каждый глоток нашего кофе будет настоящим удовольствием!

Кофе на каждый день | Лавка кофе

Итальянский кофе в Одессе!. Lavazza – бренд, который не нуждается в представлении. За время своего существования, с 1895-го года, компания зарекомендовала себя как эксперт искусства обжарки и купажирования отборнейших кофейных зерен с лучших плантаций планеты. Кофейные смеси Lavazza, представлены в ресторанах, а так же крупных кофейных сетях 80-ти стран мира. Кофе Lavazza, как и сто лет назад, был и остаётся любимой маркой профессиональных мастеров кофеварения, а так же простых любителей качественного напитка. Согласно результатам маркетинговых исследований, 80 % итальянских семей-потребителей кофе выбирают Lavazza. Поэтому слоган компании — «Любимый кофе Италии». Сегодня Lavazza предлагает десятки разновидностей натурального кофе — разной степени обжарки, различным образом купажированного, молотого и в зернах.

Итальянский кофе в Одессе!